bolo trufado

1 colher(es) (sopa) de fermento em póIngredientes:

1 xícara (chá) de leite quente

1 xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar União

5 ovos

Creme:

300 gr de chocolate meio amargo

150 gr de margarina

4 colheres (sopa) de açúcar União

4 gemas

1/2 xícara (café) de amaretto

chocolate em pó

castanha-de-caju picada

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar, até formar um creme.

Acrescente os outros ingredientes pela ordem, batendo sempre. Por último, coloque o fermento e as claras, apenas misturando levemente.

Creme:

Leve o chocolate para derreter em banho-maria, à parte bata a margarina com o açúcar. Acrescente as gemas e o licor formando um creme liso. Junte o chocolate derretido e frio, misture e leve para gelar um pouco.

Montagem: Corte o bolo ao meio, recheie com metade da massa de trufa, coloque a outra parte do bolo e cubra com a trufa restante reservando um pouco de massa para a decoração.

Decore a volta do bolo com castanha de caju picada e por cima com trufas enroladas.

Bolo Trufado